Que diriez -vous de vous régaler de chocolat pour
Contrecarer cette météo qui ne daigne pas nous réchauffer !
Je vous propose la recette de cette charlotte
A la menthe du jardin, garnie d'une onctueuse mousse au chocolat .
Il vous faut :
1 paquet de biscuits à la cuiller .
Quelques feuilles de menthe . ( à défaut du thé à la menthe )
100 g de chocolat noir à dessert
3 oeufs
1 pincée de sel fin
2 c. à S de crème fraîche
1 C. à S de sucre en poudre
Mousse au chocolat
-Casser le chocolat en morceaux , le faire fondre au bain -marie .
-Séparez les blancs des jaunes d'oeufs .
- Battez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse .
- Ajoutez le chocolat fondu et la crème fraîche jusqu'à obtention d'un mélange homogène .
- Battez les blancs en neige . Incorporez les délicatement à la préparation .
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Dressage
1°- Faites infuser les feuilles de menthe à l'eau bouillante .
2°- Imbibez très légèrement les biscuits dans ce liquide refroidi et
dressez les autour de votre moule à charlotte .
3°- Versez la mousse sur les biscuits imbibés.
4°- Recouvrez des derniers biscuits .
5°- Placez une assiette ou le couvercle de votre moule pour que la préparation soit bien tassée .
6°- Mettre au réfrigérateur . Servez bien frais .
Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de menthe ;
L' association des goûts est subtile , un plaisir pour le palais !
alors , cela vous dit ?
dommage un peu tard pour le diner de ce soir
mais a garder de coté
douce soirée
bon apétit